پژوهش‌نامه زنان

پژوهش‌نامه زنان

تبادلات مقدس: تحلیل مردم‌ نگارانه کارکرد شفابخش غذا در آیین سفره‌ های نذری

نوع مقاله : علمی-پژوهشی

نویسنده
استادیار گروه علوم اجتماعی، دانشکده ادبیات و علوم انسانی، دانشگاه شهید باهنر کرمان، کرمان، ایران
10.30465/ws.2026.53398.4528
چکیده
این پژوهش با رویکرد مردم‌نگاری تفسیری، کارکرد شفابخشی غذا در چارچوب آیین نذر زنان شهر کرمان را واکاوی می‌کند. هدف، تشریح چگونگی تبدیل غذا از ابژه‌ای مادی به عاملی فعال و چندوجهی برای مبادله‌های شفابخش در این آیین است. روش‌شناسی مبتنی بر مصاحبه‌های نیمه‌ساختاریافته عمیق با ۱۲ زن نذرکننده در فرآیند پخت و توزیع بود. داده‌ها با استفاده از کدگذاری سه‌مرحله‌ای و روش تحلیل مضمون استخراج شدند. یافته‌ها نشان داد که غذا در نذر، از صرفاً تغذیه‌ای فراتر رفته و به ابژه‌ای حامل نیت و امید تبدیل می‌شود. کنش پخت و توزیع نذر به عنوان شکلی از مدیریت فرهنگی اضطراب عمل کرده و رنج‌های وجودی را به یک کنش معنادار ترجمه می‌کند. این آیین همزمان سه بُعد شفا (جسمانی، روانی-اجتماعی و معنوی) را فعال می‌سازد. نمادشناسی غذایی نیز تأیید کرد که هر خوراکی، دلالت بر نوع نیاز دارد (از بقا تا بازسازی). در نتیجه، نذر غذایی به مثابه یک نظام درمانی نمادین و زن‌محور معرفی می‌شود؛ جایی که آشپزخانه به ساحتی قدسی تبدیل شده و آشپزی زنانه ابزاری برای بازسازی انسجام روانی و تقویت همبستگی اجتماعی است. این آیین در نهایت، نوعی مهندسی فرهنگی برای کنترل بحران‌های وجودی تلقی می‌گردد.
کلیدواژه‌ها
موضوعات

عنوان مقاله English

Sacred Exchanges: An Ethnographic Analysis of the Healing Function of Food in Votive Spread Rituals

نویسنده English

Javad Maddahi Mashizi
Assistant Professor, Department of Social Sciences, Faculty of Literature and Humanities, Shahid Bahonar University of Kerman. Kerman, Iran
چکیده English

"This study employs interpretive ethnography to investigate the healing function of food embedded within the votive offering ritual (Nazr) practiced by women in Kerman. The primary goal is to delineate the transformation of food from a mere material object into an active, multidimensional agent for therapeutic exchange within this context. The methodology involved in-depth, semi-structured interviews with 12 women during the cooking and distribution phases of their offerings. Data analysis utilized a three-stage coding process culminating in thematic analysis.
Findings indicate that food in the Nazr context exceeds a nutritional role, becoming an object imbued with intention and hope. The performance of cooking and distribution acts as a form of cultural anxiety management, translating existential suffering into meaningful, structured action. This ritual simultaneously engages three dimensions of healing: physical, psycho-social, and spiritual. Furthermore, food semiotics show that specific dishes align with particular needs, from survival to restoration.
In conclusion, the food offering is presented as a symbolic and female-centered therapeutic system. The kitchen becomes a sacred space, and female culinary action serves to rebuild individual psychological coherence and reinforce social solidarity. Ultimately, this ritual is characterized as a form of cultural engineering for managing existential crises."

کلیدواژه‌ها English

Food Vow, Ethnography of Healing, Kerman Women&‌‌rsquo
s Rituals, Symbolic Healing, Cultural Management of Anxiety, Symbolic Therapeutic System
ایزدی جیران، اصغر. (۱۳۹۲). چشیدن مناسک: مردم‌نگاری حسی غذای نذری در تهران. پژوهش‌های انسان‌شناسی ایران، ۳(۲).
توکلی‌زاد، مهرداد، و کلانتری، عبدالحسین. (۱۳۹۳). گونه‌ها و عوامل تأثیرگذار بر وقوع فعالیت‌های نذری در جامعه ایرانی. فصلنامه اسلام و مطالعات اجتماعی، ۲(۱).
رحمانی، جبار، و فرحزاد، یاسمن. (۱۳۹۴). سفره‌های نذری در تهران: عاملیت زنانه در جماعت آیینی. پژوهش‌های انسان‌شناسی ایران، ۵(۲).
سالک، سمانه، و همکاران. (۱۳۹۸). تحلیل سفره‌های نذری زنانه بر اساس نظریه آیین‌های گذار. زن در فرهنگ و هنر، ۱۱(۳).
فکوهی، ناصر. (۱۳۸۱). تاریخ اندیشه و نظریه‌های انسان‌شناسی. نشر نی.
نوبان، مهرالزمان. (۱۳۸۷). درآمدی بر سفره‌های نذری در فرهنگ مردم ایران. فصلنامه فرهنگ مردم ایران، (۱۴).
Douglas, M. (1972). Purity and danger: An analysis of concepts of pollution and taboo. Routledge.
Durkheim, É. (1912). The elementary forms of religious life. Paris: Alcan. (English translation, 1995, Free Press).
Geertz, C. (1973). The interpretation of cultures: Selected essays. Basic Books.
Kleinman, A. (1980). Patients and healers in the context of culture: An exploration of the borderland between anthropology, medicine, and psychiatry. University of California Press.
Malinowski, B. (1948). Magic, science and religion and other essays. Free Press.
Ortner, S. (1974). Is female to male as nature is to culture? In M. Z. Rosaldo & L. Lamphere (Eds.), Woman, culture, and society (pp. 23–42). Stanford University Press.
Scott, J. C. (1976). The moral economy of the peasant: Rebellion and subsistence in Southeast Asia. Yale University Press.
Thompson, E. P. (1971). The moral economy of the English crowd in the eighteenth century. Past & Present, 50(1), 76–136.
Turner, V. (1969). The ritual process: Structure and anti-structure. Chicago: Aldine Publishing. 

  • تاریخ دریافت 19 آبان 1404
  • تاریخ بازنگری 27 دی 1404
  • تاریخ پذیرش 18 بهمن 1404